vestreaВестник Российского экономического университета имени Г. В. ПлехановаVestnik of the Plekhanov Russian University of Economics2413-28292587-9251Plekhanov Russian University of Economics10.21686/2413-2829-2021-4-61-70vestrea-1125Research ArticleУПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИЯМИINNOVATION MANAGEMENTЭнтомоиндустрия черной львинкиEntomo-Industry of Hermetia IllucensАртаховА. Б.ArtakhovA. B.

Артахов Антон Борисович - кандидат экономических наук, управленческий консультант.

Ростов-на-Дону.

Anton B. Artakhov - PhD, Management Consultant.

Rostov-on-Don.

artahov79@mail.ru202121072021046170Copyright © Артахов А.Б., 20212021Артахов А.Б.Artakhov A.B.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vest.rea.ru/jour/article/view/1125

Инновации в производственном применении насекомых позволяют говорить о возникновении энтомоиндустрии, что может привести в дальнейшем к снижению относительной стоимости продуктов питания. В статье на основе биотехнологии с использованием мухи черной львинки (Hermetia illucens) делаются теоретические и прикладные экономические выводы. Личинки этой мухи, утилизируя (поедая) органические отходы, увеличиваются за несколько дней в сотни раз, становясь кормом для животных, источником для лекарств или даже пищевой добавкой, а их отходы - удобрением (зоогумусом). Происходит их превращение из средств труда в предмет труда при одновременном самовоспроизводстве и решении экологической проблемы, что создает добавленную ценность. В традиционном животноводстве быстрой трансформации не происходит, и животное выступает преимущественно предметом или средством труда. Коммерциализация технологии возможна посредством разработки модульного оборудования для каждого из девяти процессов, что позволяет приобретать его поэтапно в зависимости от потребности и ресурсов. Благодаря этому обеспечивается конкурентное преимущество для технологического предпринимательства, которое может быть трех видов: в узком смысле (разработка и продажа оборудования), в широком смысле (производство продукта на собственном оборудовании) и смешанное (производство и продажа как оборудования, так и конечного продукта, совместная деятельность разработчика и эксплуатанта оборудования). Автором построена синтетическая графическая бизнес-модель энтомотехнологического предпринимательства. Предложены логистические схемы переработки отходов: централизованная и децентрализованная. Определено, что для сельскохозяйственных отходов больше подходит децентрализованная схема, предполагающая их переработку в месте образования и экономию на перевозке. В России процесс коммерциализации биотехнологий с использованием Hermetia illucens идет с 2015 г., что подтверждается патентной активностью. Однако, несмотря на это, рынок развивается медленно.

Innovation in production use of insects allows us to speak about entomo-industry, which could cause in the future a drop in the relative cost of food. On the basis of biotechnology by using the fly Hermetia illucens the article draws theoretical and applied economic conclusions. Larvae of this fly by eating organic wastes during a few days can grow in hundred times and become a feed for animals, a basis for medicine or even a nutritious supplement, while their waste can become a fertilizer (zoo-humus). From means of labour they turn into the subject of labour with selfreproduction and solution to ecological problem, which can create the added value. In traditional livestock breeding fast transformation does not take place and animal acts mainly as the subject or means of labour. Commercialization of the technology can be achieved through development of module equipment for each of 9 processes and this can make it possible to purchase it stage by stage, depending on the need and resources. Due to this fact competitive advantage for technological entrepreneurship can be provided that can take one of the following three types: in the narrow sense (developing and selling equipment), in the broad sense (manufacturing the product with own equipment) and mixed one (manufacturing and selling of the equipment and finished product, joint work of the developer and user of the equipment). The author designed a synthetic graphic business-model of entomo-technological entrepreneurship. Logical schemes of waste treatment were put forward: centralized and decentralized. It was found out that for agricultural waste the decentralized scheme is more appropriate, as it implies treatment at the place of shaping and economizing on transportation. In Russia the process of commercialization of biotechnologies with the use of Hermetia illucens started in 2015, which is proven by patent activity. However, the market develops rather slowly.

инновацииэнтомотехнологияHermetia illucensтехнологическое предпринимательствоэкономика биотехнологийпереработка отходовпроизводство кормовinnovationento-technologyHermetia illucenstechnological entrepreneurshipeconomy of biotechnologieswaste treatmentfeed productionReferencesАкканина М. А., Романюк Н. В. Биоэкономика - экономика нового технологического уклада // Международный научно-исследовательский журнал. - 2016. - № 5 (47). -С. 11-16.Akkanina M. A., Romanyuk N. V. Bioekonomika - ekonomika novogo tekhnologicheskogo uklada [Bio-Based Economy - Economy of a New Technological Order]. Mezhdunarodnyy nauchno-issledovatelskiy zhurnal [International Research Journal], 2016, No. 5 (47), pp. 11-16. (In Russ.).Антонов А. М., Lutovinovas E., Иванов Г. А., Пастухова Н. О. Адаптация и перспективы разведения мухи Черная львинка (Hermetia illucens) в циркумполярном регионе // Принципы экологии. - 2017. - № 3. - С. 4-19.Antonov A. M., Lutovinovas E., Ivanov G. A., Pastukhova N. O. Adaptatsiya i perspektivy razvedeniya mukhi Chernaya lvinka (Hermetia illucens) v tsirkumpolyarnom regione [Adaptation and Prospects of Breeding Flies Black Lvink (Hermetia illucens) in Circumpolar Region]. Printsipy ekologii [Principles of Ecology], 2017, No. 3, pp. 4-19. (In Russ.).Бастраков А. И., Ушакова Н. А. Свойства личинок мухи (Hermetia illucens) при искусственном разведении // Евразийский союз ученых. - 2014. - № VIII. - С. 105-107.Bastrakov A. I., Ushakova N. A. Svoystva lichinok mukhi (Hermetia illucens) pri iskusstvennom razvedenii [Properties of Larvae Hermetia Illucens at Artificial Breeding]. Evraziyskiy soyuz uchenykh [Eurasian Union of Scientists], 2014, No. VIII, pp. 105-107. (In Russ.).Бессонова Е. А., РуДенко И. Р. Развитие кластера биотехнологий в экономике Российской Федерации // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. - 2017. - № 8 (26). - С. 5-9.Bessonova E. A., Rudenko I. R. Razvitie klastera biotekhnologiy v ekonomike Rossiyskoy Federatsii [Development of the Biotechnology Cluster in the Economy of the Russian Federation]. Innovatsionnaya ekonomika: perspektivy razvitiya i sovershenstvovaniya [Innovation Economy: Prospects for Development and Improvement], 2017, No. 8 (26), pp. 5-9. (In Russ.).Бобылев С. Н., Михайлова С. Ю., Кирюшин П. А. Биоэкономика: проблемы становления // Экономика. Налоги. Право. - 2014. - № 6. - С. 20-25.Bobylev S. N., Mikhaylova S. Yu., Kiryushin P. A. Bioekonomika: problemy stanovleniya [Bio-Economics: Establishment Issues]. Ekonomika. Nalogi. Pravo [Economics. Taxes. Law.], 2014, No. 6, pp. 20-25. (In Russ.).Загоровская В. Новый белок. Готов ли российский рынок к альтернативным кормовым добавкам. - URL: https://www.agroinvestor.ru/animal/article/33131-novyy-belok-gotov-li-rossiyskiy-rynok-k-alternativnym-kormovym-belkam/ (дата обращения: 12.01.2021).Zagorovskaya V. Novyy belok. Gotov li rossiyskiy rynok k alternativnym kormovym dobavkam [The New Protein. Is the Russian Market Ready for Alternative Feed Additives]. (In Russ.). Available at: https://www.agroinvestor.ru/animal/article/33131-novyy-belok-gotov-li-rossiyskiy-rynok-k-alternativnym-kormovym-belkam/ (accessed 12.01.2021).Карабут Т. Протеин XXI века: сверчки, тараканы и личинки мух. Рынок съедобных насекомых достиг $400 млн и будет развиваться рекордными темпами. - URL: https://www.agroinvestor.ru/technologies/article/31853-protein-xxi-veka/ (дата обращения: 12.01.2021).Karabut T. Protein XXI veka: sverchki, tarakany i lichinki mukh. Rynok sedobnykh nasekomykh dostig $400 mln i budet razvivatsya rekordnymi tempami [Protein of the 21st Century: Crickets, Cockroaches and Fly Larvae. The Market for Edible Insects Has Reached $400m and is Set to Grow at a Record Pace]. (In Russ.). Available at: https://www.agroinvestor.ru/technologies/article/31853-protein-xxi-veka/ (accessed 12.01.2021).Кудряшева А. А. Инновационные достижения в области продовольственной безопасности человечества // Пищевая промышленность. - 2014. - № 2. - С. 12-17.Kudryasheva A. A. Innovatsionnye dostizheniya v oblasti prodovolstvennoy bezopasnosti chelovechestva [Innovative Achievements in the Field of Food Security of Mankind]. Pishchevaya promyshlennost [Food Industry], 2014, No. 2, pp. 12-17. (In Russ.).Кузубов А. А. Факторы развития рынка биотехнологической продукции в мировой экономике // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. - 2017. -№ 5 (65). - С. 107-115.Kuzubov A. A. Faktory razvitiya rynka biotekhnologicheskoy produktsii v mirovoy ekonomike [Development Factors of the Biotechnological Products' Market in the World Economy]. Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences, 2017, No. 5 (65), pp. 107-115. (In Russ.).Лагуткина Л. Ю. Перспективное развитие мирового производства кормов для аквакультуры: альтернативные источники сырья // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия Рыбное хозяйство. - 2017. - № 1. - С. 67-78.Lagutkina L. Yu. Perspektivnoe razvitie mirovogo proizvodstva kormov dlya akvakultury: alternativnye istochniki syrya [Perspective Development of World Production of Feeds for Aquaculture: Alternative Sources of Raw Materials]. Vestnik Astrakhanskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta. Seriya Rybnoe khozyaystvo [Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing Industry], 2017, No. 1, pp. 67-78. (In Russ.).Линиченко Д. С. Экономическая оценка интеграции предприятий кормопроизводства, растениеводства и животноводства в реализации проекта по развитию сельскохозяйственного биотехнологического производства / / Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Экономика и менеджмент. - 2015. - Т. 9. - № 3. -С. 18-27.Linichenko D. S. Ekonomicheskaya otsenka integratsii predpriyatiy kormoproizvodstva, rastenievodstva i zhivotnovodstva v realizatsii proekta po razvitiyu selskokhozyaystvennogo biotekhnologicheskogo proizvodstva [Economic Evaluation of the Integration of Feed, Crop and Livestock Enterprises in the Agricultural Biotechnology Production Project]. Vestnik Yuzhno-Uralskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Ekonomika i menedzhment [Vestnik of the South Ural State University. Series Economics and Management], 2015, Vol. 9, No. 3, pp. 18-27. (In Russ.).Лютых О. Улучшение конверсии кормов - залог качества и оптимальной цены птицеводческой продукции // Эффективное животноводство. - 2020. - № 7. - С. 87-91.Lyutykh O. Uluchshenie konversii kormov - zalog kachestva i optimalnoy tseny ptitsevodcheskoy produktsii [Improving Feed Conversion is Key to Quality and Optimum Price of Poultry Products]. Effektivnoe zhivotnovodstvo [Effective Livestock Farming], 2020, No. 7, pp. 87-91. (In Russ.).Мартынова Г. П., Струкова И. В. Социально экономическая значимость биотехнологий в АПК // Аграрная наука. - 2012. - № 8. - С. 7-9.Martynova G. P., Strukova I. V. Sotsialno-ekonomicheskaya znachimost biotexnologiy v APK [The Socio-Economic Importance of Biotechnology in Agriculture]. Agrarnaya nauka [Agricultural Science], 2012, No. 8, pp. 7-9. (In Russ.).Марцев А. А., Подолец А. А. Перспективы разведения мухи Hermetia illucens в России для утилизации органических отходов сельскохозяйственных предприятий // Владимирский земледелец. - 2017. - № 4 (82). - С. 36-38.Martsev A. A., Podolets A. A. Perspektivy razvedeniya mukhi Hermetia Illucens v Rossii dlya utilizatsii organicheskikh otkhodov selskokhozyaystvennykh predpriyatiy [Perspective for Breeding of Hermetia Illucens Flies in Russia for the Utilization of Organic Waste of Agricultural Enterprises]. Vladimirskiy zemledelets [Vladimir farmer], 2017, No. 4 (82), pp. 36-38. (In Russ.).Матвеев М. В. Экономические причины использования биотехнологий для обеспечения сбалансированного питания в XXI в. // Вестник Российской экономической академии имени Г. В. Плеханова. - 2005. - № 3. - С. 80-85.Matveev M. V. Ekonomicheskie prichiny ispolzovaniya biotekhnologiy dlya obespecheniya sbalansirovannogo pitaniya v XXI v. Vestnik Rossiyskoy ekonomicheskoy akademii imeni G. V. Plekhanova [Plekhanov Russian Academy of Economics], 2005, No. 3, pp. 80-85. (In Russ.).Мельник А. Д., Рудой Д. В., Саакян С. Р., Белько Д. А., Дроздов Е. А., Гончаров С. С., Маматов Т. Н. Альтернативный источник белка в пищевой промышленности // Научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2019. -№ 152 (8). - С. 68-76.Melnik A. D., Rudoy D. V., Saakyan S. R., Belko D. A., Drozdov E. A., Goncharov S. S., Mamatov T. N. Alternativnyy istochnik belka v pishchevoy promyshlennosti [Alternative protein Source in Food Industry]. Nauchnyy zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Scientific Journal of the Kuban State Agrarian University], 2019, No. 152 (8), pp. 68-76. (In Russ.).Митин А. Н., Воронин Б. А. Экономика продовольствия // Аграрный вестник Урала. - 2017. - № 1 (155). - С. 87-94.Mitin A. N., Voronin B. A. Ekonomika prodovolstviya [Food Economics]. Agrarnyy vestnik Urala [Agrarian Vestnik of the Urals], 2017, No. 1 (155), pp. 87-94. (In Russ.).Некрасов Р. В., Зеленченкова А. А., Чабаев М. Г., Ушакова Н. А. Меланиновая белковоэнергетическая добавка из личинок Hermetia illucens в питании телят // Сельскохозяйственная биология. - 2018. - Т. 53. - № 2. - С. 374-384.Nekrasov R. V., Zelenchenkova A. A., Chabaev M. G., Ushakova N. A. Melaninovaya belkovo-energeticheskaya dobavka iz lichinok Hermetia illucens v pitanii telyat [Melanine Protein-Energy Additive from Hermetia Illucens Larvae in Nutrition of Calves]. Selskokhozyaystvennaya biologiya [Agricultural Biology], 2018, Vol. 53, No. 2, pp. 374-384. (In Russ.).Пахомов В. И., Брагинец С. В., Бахчевников О. Н., Алферов А. С., Рухляда А. И., Бабаджанян А. С. Результаты экспериментальных исследований экструдирования кормов, содержащих зерно пшеницы и биомассу личинок черной львинки // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2020. - № 21 (1). - С. 28-42.Pakhomov V. I., Braginets S. V., Bakhchevnikov O. N., Alferov A. S., Rukhlyada A. I., Babadzhanyan A. S. Rezultaty eksperimentalnykh issledovaniy ekstrudirovaniya kormov, soderzhashchikh zerno pshenitsy i biomassu lichinok chernoy lvinki [The Results of Experimental Studies of Extrusion of Feed Containing Wheat Grain and Black Soldier Fly Larvae Biomass]. Agrarnaya nauka Evro-Severo-Vostoka [Agricultural Science Euro-North-East], 2020, No. 21 (1), pp. 28-42. (In Russ.).Пендюрин Е. А., Рыбина С. Ю., Смоленская Л. М. Использование зоокомпоста Черной львинки в качестве органического удобрения // Аграрная наука. - 2020. - № 7-8. -С. 106-110.Pendyurin E. A., Rybina S. Yu., Smolenskaya L. M. Ispolzovanie zookomposta Chernoy lvinki v kachestve organicheskogo udobreniya [Aspects of Using Interspecific Hybridization of Goats]. Agrarnaya nauka [Agrarian Science], 2020, No. 7-8, pp. 106-110. (In Russ.).Рынок органических удобрений в России: «Органика» превращается в товар. -URL: https://marketing.rbc.ru/articles/11294/ (дата обращения: 06.01.2020).Rynok organicheskikh udobreniy v Rossii: «Organika» prevrashchaetsya v Tovar [Organic Fertilizer Market in Russia: «Organic» Becomes a Commodity]. (In Russ.). Available at: https://marketing.rbc.ru/articles/11294/ (accessed 06.01.2020).Ульянов А. О. Основные тенденции инновационного развития транснациональных корпораций в сфере биотехнологий / / Baikal Research Journal. - 2016. - Т. 7. - № 1.Ulyanov A. O. Osnovnye tendentsii innovatsionnogo razvitiya transnatsionalnykh korporatsiy v sfere biotekhnologiy [Main Trends of Innovative Development of Transnational Corporations in the Sphere of Biotechnology]. Baikal Research Journal, 2016, Vol. 7, No. 1. (In Russ.).Шишкин В. В. Нанобиоэкономика как фактор инновационного развития России // Вестник Московского университета. Серия 6. Экономика. - 2016. - № 2. - С. 87-106.Shishkin V. V. Nanobioekonomika kak faktor innovatsionnogo razvitiya Rossii [Nanobioeconomy as a Factor of Innovative Development of Russia]. Vestnik Moskovskogo universiteta. Seriya 6. Ekonomika [Bulletin of the Moscow University. Series 6. Economy], 2016, No. 2, pp. 87-106. (In Russ.).Школяренко А. М. Современные тенденции развития мирового рынка аграрной биотехнологической продукции // Вестник МГИМО-Университета. - 2016. - № 3. - С. 66-74.Shkolyarenko A. M. Sovremennye tendentsii razvitiya mirovogo rynka agrarnoy biotekhnologicheskoy produktsii [The Current Developments of Agricultural Biotechnologies Market]. Vestnik MGIMO-Universiteta [MGIMO Review of International Relations], 2016, No. 3, pp. 66-74. (In Russ.).Цыпкин Ю. А., Фомин А. А., Пакулин С. Л., Козлова Н. В., Феклистова И. С. Инновационные направления устойчивого развития агропромышленного комплекса // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2019. - № 6 (372). - С. 84-88.Tsypkin Yu. A., Fomin A. A., Pakulin S. L., Kozlova N. V., Feklistova I. S. Innovatsionnye napravleniya ustoychivogo razvitiya agropromyshlennogo kompleksa [Innovative Directions of Sustainable Development of Agro-Industrial Complex]. Mezhdunarodnyy selskokhozyaystvennyy zhurnal [International Agricultural Journal], 2019, No. 6 (372), pp. 84-88. (In Russ.).Эрк А. Ф., Тимофеев Е. В., Смирнова Л. Ю., Субботин И. А., Размук В. А., Ранта-Корхонен Т. Анализ предпосылок развития биоэкономики в сельском хозяйстве // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. - 2019. - № 3 (100). - С. 203-211.Erk A. F., Timofeev E. V., Smirnova L. Yu., Subbotin I. A., Razmuk V. A., Ranta-Korkhonen T. Analiz predposylok razvitiya bioekonomiki v selskom khozyaystve [The Background for Development of Bioeconomics in Agriculture], Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produktsii rastenievodstva i zhivotnovodstva [Technologies and Technical Means of Mechanized Production of Crop and Animal Products], 2019, No. 3 (100), pp. 203-211. (In Russ.).Meticulous Research. Black Soldier Fly Market 2020. - URL: https://www.meticulousresearch.com/product/black-soldier-fly-market-5074 (дата обращения: 31.01.2021).Meticulous Research. Black Soldier Fly Market 2020. Available at: https://www.meticulousresearch.com/product/black-soldier-fly-market-5074 (accessed 31.01.2021).Peters A. This Giant Automated Cricket Farm is Designed to Make Bugs a Mainstream Source of Protein. - URL: https://www.fastcompany.com/40454212/this-automated-cricket-farm-is-designed-to-make-bugs-a-mainstream-source-of-protein (дата обращения: 24.01.2020).Peters A. This Giant Automated Cricket Farm is Designed to Make Bugs a Mainstream Source of Protein. Available at: https://www.fastcompany.com/40454212/this-automated-cricket-farm-is-designed-to-make-bugs-a-mainstream-source-of-protein (accessed 24.01.2020).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.